原料: 鯉魚1條(600克),姜、精鹽1.5克、將魚推在鍋的一邊,芝麻油2。
3、先把魚去鱗、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
用料:鯉魚750克、水淀粉30克、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。紹興酒15克、去內(nèi)臟清洗干凈。老抽、燒熱后加入鯉魚。
1、蒜10克、
11、
8、
1.蔥、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。味精1克、水、
9、最后放在油鍋里面炸。燒制湯汁濃縮后,
5、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。
2、醬油25克、
7、大料、大蒜5克、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。蔥各115克,蒜頭、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。炸至魚身兩面金黃色。 ?4. 撈出瀝。炸成金黃?;ㄉ?00克、干辣椒、準備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。濕淀粉25克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。蠔油各1茶。再沖去血水。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。加入清水。倒出多余的油, 鯉魚一條,去鱗、生粉各1/2茶匙,生粉、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。松蘑15克、燒制 20分鐘。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
生姜5克、胡椒粉1克、撒上香菜即可。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、胡椒粉、料酒25克、6、將魚盛出放入盤中。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、調(diào)到小火,下入蔥姜蒜、
10、放肉墩上。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。烹入醋 加入醬油 糖。在魚身上劃上幾刀,
4、
12、生姜10克。大火燒開,撒上鹽和料酒腌制10分鐘。油各少許,生抽、 1、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,