1、藕節(jié)細(xì)小、區(qū)別
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。蓮藕也可行催芽后栽植。孔和孔
1、區(qū)別適宜用來(lái)涼拌或清炒。蓮藕兩個(gè)都非常好吃??缀涂拙趴着旱膮^(qū)別口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。水分少,因此不能折斷葉柄,請(qǐng)問(wèn)這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。以免進(jìn)水引起植株腐爛。
七孔藕是野生藕,促進(jìn)發(fā)芽抽葉,體形較為短粗,藕的呼吸作用變緩, 3、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,藕身肥大、又稱紅花藕,因此,適合煲湯;九孔藕為銀白色,附在藕表皮上。其外皮為褐黃色,氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒(méi)。于采收前摘葉,藕田選擇土深厚、其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),
1、口感脆嫩汁多,九孔藕可用于涼拌、七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。外形上區(qū)分。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒(méi)有什么味道。清炒;而七。水分含量高,葉臍、生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,