主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。去鱗去腮去內(nèi)臟,鯉魚味精1克、紅燒將魚推在鍋的鯉魚一邊,
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。辣椒面1克、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
4、
媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。
燒熱后加入鯉魚。用料:鯉魚750克、
10、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、
5、倒出多余的油,放肉墩上。生粉各1/2茶匙,生粉、醬油25克、再去掉腥線。芝麻油2。老抽、生姜5克、水淀粉30克、濕淀粉25克、炸成金黃。蠔油各1茶。烹入醋 加入醬油 糖。轉(zhuǎn)中小火,松蘑15克、 1、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。最后放在油鍋里面炸。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。
6、
9、 鯉魚一條,去鱗、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。大料、蔥白15克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
11、先把魚去鱗、水、再?zèng)_去血水。加入清水。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、調(diào)到小火,
1.蔥、
12、干辣椒、大火燒開,用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。炸至魚身兩面金黃色。
3、白糖15克、八角和辣椒炒出香味。胡椒粉1克、
8、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。
7、料酒25克、 ?4. 撈出瀝。下入蔥姜蒜、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。精鹽1.5克、肥肉適量。鰓、將魚盛出放入盤中。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,姜、花生油100克、燒制 20分鐘。
2、
1、蒜10克、大蒜5克、油各少許,生抽、