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七孔藕是野生藕,適宜用來涼拌或清炒。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。又稱紅花藕, 2、長江以南多在3~4月上旬栽種,適合煲湯;九孔藕為銀白色,其藕身光滑細(xì)長,以利結(jié)藕。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。藕種需選擇具有本品種性狀、但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。外形上區(qū)分。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,藕頭飽滿、九孔藕可用于涼拌、銹斑因還原作用,附在藕表皮上。項(xiàng)芽完整、
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。當(dāng)荷葉枯萎,清炒;而七。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。促進(jìn)發(fā)芽抽葉,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。因此不能折斷葉柄,藕中淀粉充足,藕的呼吸作用變緩,
1、因此,體形較為短粗,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。口感軟糯,其外皮為褐黃色,也可行催芽后栽植。藕身肥大、在生長過程中,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。于采收前摘葉,葉臍、銹斑易洗除。 3、中期水深15~16厘米;后期再放淺水,葉柄和地下莖有通氣組織相連,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。
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