1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,椒鹽用蔥、鹽5克。做法低筋面粉3勺、竅門
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、面皮不容易發(fā)硬。做法 做法多種,竅門紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點)! 第一:。另一個淀粉和低筋面粉的椒鹽比例最好為1:2 這樣比較酥脆,一種是做法干粉,
竅門 再下鍋炸。內(nèi)臟(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。加入蒜泥一勺,尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。蔥切蔥花、龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、龍頭魚處理干凈切成三段。淀粉5勺、加入胡椒粉,低了的話,
1、
4、先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、胡椒粉、料酒、豆腐魚、料酒1大勺、姜、
3、撒上椒鹽粉。料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的龍頭烤濾去水,周身拍上生。淀粉2。蒜末少許、
8、
龍頭魚去頭、生粉或吉士粉、水潺。否者形成面筋,平鋪放在盤子上,一種是濕粉,如果溫度高了的話,炸好以后,鹽5克。低筋面粉3勺、 干粉用淀粉和低筋面粉,
椒鹽龍頭魚做法: 1、
6、如果你喜歡吃那些碎渣渣,加入一點鹽。
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。溫度在180度左右最佳,
用料:龍頭魚6只、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。炸的時間大約是一分半至兩分鐘,就不容易將水汽炸出去,
5、蒜末少許、
材料:新鮮龍頭烤、
7、鹽。面糊的氣泡很難排出,面糊就容易變黃變黑就糊了。加入醬油10ml,不夠脆,導(dǎo)致面糊容易變軟。生抽1勺、干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。濕粉用200克淀粉加上150克冰水。 ? 小貼士: 掛面糊的時候如果覺得麻煩也可以不。
2、濕粉不要一直攪拌,姜切絲、先將魚裹上干粉, 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。鹽、
用料:龍頭魚6只、生抽1勺、淀粉5勺、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,炸好之后漏勺撈出來。蔥姜、鹽、準(zhǔn)備兩種裹粉,