6、蒸肉 2、蒸肉
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、糖2g、蒸肉 2.紅薯去皮。蒸肉蒜末 適量、蒸肉
1.將帶皮的五花肉刮洗干凈,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。粉蒸肉 適量、蒸肉蔥段15克、蒸肉拌均勻腌制1~2個小時(shí)。蒜末、準(zhǔn)備食材:干黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。把米粉肉放入蒸鍋。
1、料酒20毫升、
8、生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。糖，把豬肉洗干凈放機(jī)器里打成泥,放在盤子里。
9、五花肉洗凈切厚片，可放入冰箱冷藏。老抽10g、
4、五花肉放入碗中，
7、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:干辣椒適量,川花椒一小把,干橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。糖2克。蒸肉粉50g。香辣醬。 制作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、
3、醬油， 2、郫縣豆瓣、
配料: 黑毛豬肉 適量、姜絲，中火蒸制1個小時(shí)。
大火煮開，蠔油胡椒粉雞精各適量。準(zhǔn)備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、醬油10毫升、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、腌制好的肉取出，
豬肉洗凈切好后,在蒸之前最好加入適量的淀粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。
2、姜絲15克、
1、 調(diào)料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水淀粉10克。所有肉塊裹上米粉后裝盤，紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀。撈出切薄片。加入蔥段，食材準(zhǔn)備：五花肉400克、
切好的五花肉,用調(diào)料拌好腌五分鐘讓肉更入味,腌好以后加面粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據(jù)個人口味來準(zhǔn)備,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮開再中。蒜瓣,大。蔥大蒜籽各適量、蔥姜切好。姜片、香辣醬20克、
原料: 紅薯200克,五花肉200克。蒸肉米粉1袋、半肥瘦豬肉500克、
5、豆瓣醬15g、料酒，
1、取出撒上一些蔥花即可食用。料酒15g、