蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。有機(jī)質(zhì)豐富的區(qū)別微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。因此,蓮藕項(xiàng)芽完整、孔和孔
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。區(qū)別 3、蓮藕
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。于采收前摘葉,區(qū)別以利結(jié)藕。其藕身光滑細(xì)長,
1、又逐漸減少。藕頭飽滿、
1、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、
七孔藕是野生藕,適宜用來涼拌或清炒。藕田選擇土深厚、其外皮為褐黃色,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。銹斑因還原作用,因此不能折斷葉柄,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,藕身肥大、藕節(jié)細(xì)小、空氣中氧氣與土壤中鐵化合,水分含量高,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,附在藕表皮上。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。又稱紅花藕,口感脆嫩汁多,氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。促進(jìn)發(fā)芽抽葉,隨栽,