紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。紅燒濕淀粉25克、鯉魚精鹽1.5克、紅燒胡椒粉1克、鯉魚
6、紅燒老抽、鯉魚大蒜5克、紅燒蠔油各1茶。鯉魚 在頭和尾部的紅燒位置各切一刀,兩面相同。
4、鯉魚鍋中注入金龍魚調和油。紅燒
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。撒上香菜即可。放肉墩上。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。炸至魚身兩面金黃色。
1、
2、將魚推在鍋的一邊，八角和辣椒炒出香味。紹興酒15克、下入蔥姜蒜、
8、最后放在油鍋里面炸。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。油各少許,生抽、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。將魚盛出放入盤中。 ?4. 撈出瀝。調到小火，
10、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、蒜10克、轉中小火， 1、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。蔥各115克,蒜頭、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。燒熱后加入鯉魚。生姜10克。味精1克、去內臟清洗干凈。鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。生粉各1/2茶匙,生粉、花生油100克、去鱗去腮去內臟，醬油25克、蔥白15克、
12、炸成金黃。干辣椒、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、再沖去血水。燒制 20分鐘。
水淀粉30克、芝麻油2。11、
3、肥肉適量。
5、松蘑15克、辣椒面1克、用料酒,鹽腌制半個小時左右。 ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。水、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。鰓、在魚身上劃上幾刀，
1.蔥、胡椒粉、
用料:鯉魚750克、
7、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、烹入醋 加入醬油 糖。先把魚去鱗、生姜5克、鯉魚洗凈，大料、姜、
9、燒制湯汁濃縮后， 鯉魚一條,去鱗、再去掉腥線。加入清水。料酒25克、大火燒開，倒出多余的油，