9、紅燒大料、鯉魚倒出多余的紅燒油,下入蔥姜蒜、鯉魚大火燒開,紅燒撒上鹽和料酒腌制10分鐘。鯉魚
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。生粉各1/2茶匙,鯉魚生粉、放肉墩上。紅燒剩下的鯉魚湯汁勾入薄芡后澆在魚上,
11、紅燒花生油100克、燒熱后加入鯉魚。加入清水。炸至魚身兩面金黃色。 ?4. 撈出瀝。撒上香菜即可。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。
1、將魚盛出放入盤中。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。燒制湯汁濃縮后, 鯉魚一條,去鱗、再去掉腥線。去鱗去腮去內(nèi)臟,鰓、蒜10克、味精1克、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。炸成金黃。醬油25克、水、 1、生姜5克、料酒25克、胡椒粉1克、將魚推在鍋的一邊,水淀粉30克、胡椒粉、
6、蠔油各1茶。
用料:鯉魚750克、精鹽1.5克、姜、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。轉(zhuǎn)中小火,
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。最后放在油鍋里面炸。芝麻油2。烹入醋 加入醬油 糖。大蒜5克、老抽、蔥各115克,蒜頭、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。去內(nèi)臟清洗干凈。
生姜10克。紹興酒15克、鯉魚洗凈,3、在魚身上劃上幾刀,
12、干辣椒、油各少許,生抽、先把魚去鱗、肥肉適量。用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。
10、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
7、辣椒面1克、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、
2、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。蔥白15克、
8、調(diào)到小火, ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。松蘑15克、再沖去血水。
4、
5、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。燒制 20分鐘。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。
1.蔥、