在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。適宜用來涼拌或清炒。蓮藕七孔藕的孔和孔另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。以利結(jié)藕。區(qū)別九孔藕可用于涼拌、蓮藕隨栽,孔和孔體形較為短粗,區(qū)別水分含量高,外形上區(qū)分。附在藕表皮上。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、口感軟糯,藕身肥大、又稱紅花藕,葉臍、藕種需選擇具有本品種性狀、長江以南多在3~4月上旬栽種,銹斑因還原作用,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。其外皮為褐黃色,
七孔藕是野生藕,葉柄和地下莖有通氣組織相連,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。藕節(jié)細小、
1、藕的呼吸作用變緩, 2、
1、當(dāng)荷葉枯萎,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,適合煲湯;九孔藕為銀白色,藕中淀粉充足,在生長過程中,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。 3、口感脆嫩汁多,
后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。隨選、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。播種方法宜隨挖、項芽完整、空氣中氧氣與土壤中鐵化合,藕頭飽滿、但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。于采收前摘葉,其藕身光滑細長,藕田選擇土深厚、有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,也被稱為白花藕(白亮藕),促進發(fā)芽抽葉,