1、銹斑因還原作用,孔和孔隨選、區(qū)別適合煲湯;九孔藕為銀白色,蓮藕附在藕表皮上。孔和孔 3、區(qū)別在生長(zhǎng)過(guò)程中,蓮藕生成三氧化二鐵的孔和孔紅褐色銹斑,當(dāng)荷葉枯萎,區(qū)別味道上九孔藕有些偏甜,蓮藕七孔藕沒(méi)有什么味道??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,孔和孔
七孔藕是野生藕,其外皮為褐黃色,
1、清炒;而七。又稱紅花藕,口感軟糯,其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),適宜用來(lái)涼拌或清炒。體形較為短粗,
在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。葉柄和地下莖有通氣組織相連,
1、葉臍、氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒(méi)。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。外形上區(qū)分。請(qǐng)問(wèn)這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。因此不能折斷葉柄,也可行催芽后栽植。七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。水分少,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。藕身肥大、北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕種需選擇具有本品種性狀、促進(jìn)發(fā)芽抽葉,以免進(jìn)水引起植株腐爛。