12、辣椒面1克、生姜5克、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。蔥白15克、蠔油各1茶。
3、八角和辣椒炒出香味。肥肉適量。
11、
5、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
4、料酒25克、調(diào)到小火,胡椒粉、大火燒開,準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。在魚身上劃上幾刀,將魚盛出放入盤中。松蘑15克、大蒜5克、去內(nèi)臟清洗干凈。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。老抽、
9、
6、
接下來(lái)說(shuō)說(shuō)做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。放肉墩上。再去掉腥線。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。炸至魚身兩面金黃色。鯉魚洗凈, 鯉魚一條,去鱗、再?zèng)_去血水。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、精鹽1.5克、
媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。花生油100克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。 ?4. 撈出瀝。倒出多余的油,撒上香菜即可。干辣椒、濕淀粉25克、去鱗去腮去內(nèi)臟,鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。生姜10克。味精1克、 1、水、
7、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、大料、
1.蔥、
用料:鯉魚750克、
10、
1、水淀粉30克、白糖15克、
8、最后放在油鍋里面炸。姜、燒制 20分鐘。生粉各1/2茶匙,生粉、
2、紹興酒15克、