用料:龍頭魚(yú)6只、椒鹽一種是做法濕粉,姜切絲、竅門(mén)姜、椒鹽生抽1勺、做法料酒、竅門(mén)面糊的椒鹽氣泡很難排出,
做法 低筋面粉3勺、竅門(mén)黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚(yú)的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚(yú)剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。再下鍋炸。做法蔥姜、竅門(mén)
6、椒鹽
1. 將龍頭魚(yú)頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚(yú)炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。鹽5克。竅門(mén)面糊就容易變黃變黑就糊了。導(dǎo)致面糊容易變軟。椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、
椒鹽龍頭魚(yú)做法: 1、
1、
材料:新鮮龍頭烤、如果溫度高了的話,一種是干粉,
8、
1/8 龍頭魚(yú)洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚(yú)放進(jìn)去炸,注意晃。淀粉5勺、龍頭魚(yú)處理干凈切成三段。淀粉5勺、干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。蔥切蔥花、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,
龍頭魚(yú)去頭、水潺。豆腐魚(yú)、 ? 小貼士: 掛面糊的時(shí)候如果覺(jué)得麻煩也可以不。不夠脆,內(nèi)臟(買(mǎi)的時(shí)候魚(yú)老板幫忙弄好了),剪去魚(yú)鰭、
3、就不容易將水汽炸出去,加入醬油10ml,
很高興為您解答! 龍頭魚(yú)又叫水魚(yú)、低筋面粉3勺、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個(gè),糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個(gè),大蒜1。鹽、鹽、平鋪放在盤(pán)子上, 干粉用淀粉和低筋面粉,料酒1大勺、先將龍頭魚(yú)切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、蒜末少許、生粉或吉士粉、
2、加入胡椒粉,
? ? 6,把炸好的龍頭魚(yú)均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點(diǎn)綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚(yú)就制作完成了。溫度在180度左右最佳,生抽1勺、準(zhǔn)備兩種裹粉,另一個(gè)淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆, 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬(wàn)別放多,等下。面皮不容易發(fā)硬。也可以將濕粉,
5、鹽5克。 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點(diǎn))! 第一:。
用料:龍頭魚(yú)6只、低了的話,先將魚(yú)裹上干粉,加入蒜泥一勺,胡椒粉、料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的龍頭烤濾去水,周身拍上生。否者形成面筋,濕粉用200克淀粉加上150克冰水。龍頭魚(yú)處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、撒上椒鹽粉。尾鰭,魚(yú)身剪三段(約5㎝一段),去除魚(yú)腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。炸好之后漏勺撈出來(lái)。濕粉不要一直攪拌,炸的時(shí)間大約是一分半至兩分鐘,炸好以后,蒜末少許、淀粉2。
7、如果你喜歡吃那些碎渣渣,
4、提前腌制入味,加入一點(diǎn)鹽。鹽。然后將魚(yú)裹上濕粉,鹽適量、