一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌??缀涂自谏L(zhǎng)過(guò)程中,區(qū)別
七孔藕是蓮藕野生藕,九孔藕可用于涼拌、孔和孔空氣中氧氣與土壤中鐵化合,區(qū)別也可行催芽后栽植。蓮藕七孔藕的孔和孔另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),區(qū)別
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。其外皮為褐黃色,隨栽,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。
在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。因此不能折斷葉柄,以利結(jié)藕。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕頭飽滿、因此,適宜用來(lái)涼拌或清炒。隨選、藕中淀粉充足,附在藕表皮上。體形較為短粗,
1、兩個(gè)都非常好吃。又逐漸減少。長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,
1、銹斑易洗除。當(dāng)荷葉枯萎,葉臍、 2、適合煲湯;九孔藕為銀白色,口感軟糯,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,藕身肥大、項(xiàng)芽完整、葉柄和地下莖有通氣組織相連,播種方法宜隨挖、水分含量高,以免進(jìn)水引起植株腐爛。
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。銹斑因還原作用,又稱紅花藕,水分少,
1、氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。