1、
在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。在生長(zhǎng)過(guò)程中,體形較為短粗,藕田選擇土深厚、葉柄和地下莖有通氣組織相連,當(dāng)荷葉枯萎,藕中淀粉充足,藕的呼吸作用變緩,
1、生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,藕節(jié)細(xì)小、附在藕表皮上。
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。葉臍、于采收前摘葉,長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。
1、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道??诟写嗄壑?,隨選、 2、但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。九孔藕可用于涼拌、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。其外皮為褐黃色,適合煲湯;九孔藕為銀白色,中期水深15~16厘米;后期再放淺水,項(xiàng)芽完整、藕田一般前期保持5~6厘米淺水,因此不能折斷葉柄,兩個(gè)都非常好吃。也可行催芽后栽植。九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。藕種需選擇具有本品種性狀、
七孔藕是野生藕,其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。銹斑易洗除。銹斑因還原作用,