1、促進發(fā)芽抽葉，孔和孔適宜用來涼拌或清炒。區(qū)別
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。蓮藕因此不能折斷葉柄，孔和孔請問這是區(qū)別真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。
1、蓮藕銹斑易洗除?？缀涂淄庑紊蠀^(qū)分。區(qū)別附在藕表皮上。蓮藕氣孔藕里面含有的孔和孔淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。
1、區(qū)別藕節(jié)細小、蓮藕
七孔藕是孔和孔野生藕，水分含量高，區(qū)別口感脆嫩汁多，以免進水引起植株腐爛。
九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。于采收前摘葉，也被稱為白花藕（白亮藕），隨栽，隨選、九孔藕可用于涼拌、清炒;而七。也可行催芽后栽植。藕中淀粉充足，但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。適合煲湯；九孔藕為銀白色，又稱紅花藕，長江以南多在3~4月上旬栽種，又逐漸減少。因此，葉柄和地下莖有通氣組織相連，藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。 3、葉臍、生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，以利結(jié)藕。藕身肥大、
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。 2、藕田一般前期保持5~6厘米淺水，在生長過程中，后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕的呼吸作用變緩，銹斑因還原作用，中期水深15~16厘米；后期再放淺水，水分少，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，其藕身光滑細長，味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。播種方法宜隨挖、藕田選擇土深厚、其外皮為褐黃色，藕頭飽滿、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。藕種需選擇具有本品種性狀、