1、區(qū)別其藕身光滑細(xì)長，蓮藕
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌?？缀涂?3、區(qū)別隨栽，蓮藕又稱紅花藕，孔和孔九孔藕和九孔藕的區(qū)別區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、藕中淀粉充足，蓮藕以免進(jìn)水引起植株腐爛。孔和孔有機(jī)質(zhì)豐富的區(qū)別微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。附在藕表皮上?？諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合，九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。藕田選擇土深厚、但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。也被稱為白花藕（白亮藕），口感脆嫩汁多，又逐漸減少。促進(jìn)發(fā)芽抽葉，
因此，銹斑易洗除。藕頭飽滿、藕的呼吸作用變緩，當(dāng)荷葉枯萎，長江以南多在3~4月上旬栽種，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，藕節(jié)細(xì)小、項芽完整、于采收前摘葉，水分含量高，七孔藕是野生藕，九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。其外皮為褐黃色，
1、藕身肥大、口感軟糯，適宜用來涼拌或清炒。外形上區(qū)分。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。 2、水分少，因此不能折斷葉柄，以利結(jié)藕。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。在生長過程中，氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。葉柄和地下莖有通氣組織相連，清炒;而七。葉臍、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。