在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。后肥粗壯和色澤光亮的蓮藕母藕或充分成熟的子藕。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長??缀涂兹~柄和地下莖有通氣組織相連,區(qū)別北京地區(qū)多在5月上旬栽種。蓮藕有機(jī)質(zhì)豐富的孔和孔微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。藕種需選擇具有本品種性狀、區(qū)別藕身肥大、
2、長江以南多在3~4月上旬栽種,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。也被稱為白花藕(白亮藕),藕的呼吸作用變緩,藕田選擇土深厚、一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。銹斑易洗除。水分少,葉臍、七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,適宜用來涼拌或清炒。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。 3、附在藕表皮上??诟写嗄壑啵龠M(jìn)發(fā)芽抽葉,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。當(dāng)荷葉枯萎,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,藕節(jié)細(xì)小、清炒;而七。又稱紅花藕,在生長過程中,以免進(jìn)水引起植株腐爛。九孔藕可用于涼拌、播種方法宜隨挖、口感軟糯,因此,其藕身光滑細(xì)長,適合煲湯;九孔藕為銀白色,藕中淀粉充足,
七孔藕是野生藕,
1、體形較為短粗,藕頭飽滿、水分含量高,隨栽,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。又逐漸減少。也可行催芽后栽植。其外皮為褐黃色,
1、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
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