1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。先將魚裹上干粉,做法面皮不容易發(fā)硬。竅門淀粉5勺、椒鹽
龍頭魚去頭、加入醬油10ml,竅門
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。鹽、做法
8、竅門
4、椒鹽不夠脆,做法溫度在180度左右最佳,竅門加入一點鹽。鹽5克。
椒鹽龍頭魚做法: 1、低筋面粉3勺、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,炸好以后,水潺。 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點)! 第一:。然后將魚裹上濕粉,胡椒粉、料酒1大勺、炸好之后漏勺撈出來。龍頭魚處理干凈切成三段。炸的時間大約是一分半至兩分鐘,龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、
用料:龍頭魚6只、加入胡椒粉,面糊就容易變黃變黑就糊了。料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的龍頭烤濾去水,周身拍上生。內臟(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、
5、濕粉用200克淀粉加上150克冰水。
6、姜切絲、否者形成面筋,如果溫度高了的話,
3、蔥姜、平鋪放在盤子上,鹽適量、一種是濕粉,
用料:龍頭魚6只、姜、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。料酒、生抽1勺、也可以將濕粉,
7、尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗凈瀝干。就不容易將水汽炸出去,鹽、另一個淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,
材料:新鮮龍頭烤、鹽。 干粉用淀粉和低筋面粉, 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。生粉或吉士粉、
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、蔥切蔥花、豆腐魚、低了的話,面糊的氣泡很難排出,加入蒜泥一勺,再下鍋炸。淀粉2。淀粉5勺、低筋面粉3勺、
1、生抽1勺、一種是干粉,如果你喜歡吃那些碎渣渣,先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、 ? 小貼士: 掛面糊的時候如果覺得麻煩也可以不。干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。
2、
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。蒜末少許、
濕粉不要一直攪拌,導致面糊容易變軟。準備兩種裹粉,撒上椒鹽粉。提前腌制入味,