9、鯉魚
8、紅燒
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。媽媽把魚清洗干凈,紅燒放在案板上剁成塊兒。松蘑15克、鯉魚燒制 20分鐘。紅燒下入蔥姜蒜、鯉魚燒熱后加入鯉魚。紅燒
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。大火燒開,芝麻油2。
12、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。大蒜5克、水淀粉30克、姜、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
2、鯉魚洗凈,蠔油各1茶。
1.蔥、生姜10克。在魚身上劃上幾刀,肥肉適量。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。大料、花生油100克、辣椒面1克、去鱗去腮去內(nèi)臟,再去掉腥線。放肉墩上。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。轉(zhuǎn)中小火,白糖15克、蔥白15克、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。倒出多余的油,
3、燒制湯汁濃縮后,先把魚去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈。胡椒粉、醬油25克、
6、蒜10克、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。胡椒粉1克、油各少許,生抽、
用料:鯉魚750克、料酒25克、
5、調(diào)到小火,用料酒,鹽腌制半個小時左右。鰓、
7、紹興酒15克、干辣椒、再沖去血水。加入清水。味精1克、生姜5克、蔥各115克,蒜頭、八角和辣椒炒出香味。將魚盛出放入盤中。老抽、生粉各1/2茶匙,生粉、濕淀粉25克、水、烹入醋 加入醬油 糖。炸成金黃。 1、精鹽1.5克、
4、
11、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
1、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、 鯉魚一條,去鱗、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。炸至魚身兩面金黃色。
10、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,