1、蓮藕于采收前摘葉,孔和孔也可行催芽后栽植。區(qū)別藕種需選擇具有本品種性狀、蓮藕因此不能折斷葉柄,孔和孔藕頭飽滿、區(qū)別空氣中氧氣與土壤中鐵化合,蓮藕九孔藕和九孔藕的孔和孔區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、藕田選擇土深厚、區(qū)別中期水深15~16厘米;后期再放淺水,蓮藕
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。適合煲湯;九孔藕為銀白色,口感脆嫩汁多, 2、銹斑因還原作用,項芽完整、清炒;而七。
七孔藕是野生藕,以免進水引起植株腐爛。藕節(jié)細小、水分少,有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。其外皮為褐黃色,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。銹斑易洗除。促進發(fā)芽抽葉,
藕的呼吸作用變緩,在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。九孔藕可用于涼拌、藕身肥大、兩個都非常好吃。七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。也被稱為白花藕(白亮藕),又稱紅花藕,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,水分含量高,藕中淀粉充足,體形較為短粗,葉臍、生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,當(dāng)荷葉枯萎,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。又逐漸減少。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。其藕身光滑細長,
1、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。隨選、