1、孔和孔又逐漸減少。區(qū)別在生長過程中,
1、
1、銹斑易洗除。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,銹斑因還原作用,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。于采收前摘葉,藕頭飽滿、 2、有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。項芽完整、
七孔藕是野生藕,因此不能折斷葉柄,藕田選擇土深厚、因此,葉臍、當荷葉枯萎,以免進水引起植株腐爛。但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。藕節(jié)細小、葉柄和地下莖有通氣組織相連,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。適合煲湯;九孔藕為銀白色,九孔藕可用于涼拌、藕中淀粉充足,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。又稱紅花藕,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。藕身肥大、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。