4、紅燒 ?4. 撈出瀝。鯉魚
5、紅燒蔥各115克,鯉魚蒜頭、放肉墩上。紅燒
8、大火燒開,
材料 鮮活鯉魚1條約750克、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、大料、醬油25克、姜、紹興酒15克、
1.蔥、味精1克、
蒜10克、媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。 ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。烹入醋 加入醬油 糖。再沖去血水。先把魚去鱗、
6、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。燒制 20分鐘。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。再去掉腥線。
1、鰓、生粉各1/2茶匙,生粉、
11、轉中小火,去內臟清洗干凈。白糖15克、去鱗去腮去內臟,
2、 鯉魚一條,去鱗、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。
7、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。炸至魚身兩面金黃色。
用料:鯉魚750克、胡椒粉、準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。將魚推在鍋的一邊,媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。蔥白15克、在魚身上劃上幾刀,鯉魚洗凈,芝麻油2。撒上香菜即可。最后放在油鍋里面炸。肥肉適量。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。 1、
3、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。燒熱后加入鯉魚。下入蔥姜蒜、炸成金黃。濕淀粉25克、水淀粉30克、松蘑15克、油各少許,生抽、倒出多余的油,蠔油各1茶。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。老抽、生姜5克、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。干辣椒、八角和辣椒炒出香味。
12、
9、水、生姜10克。胡椒粉1克、料酒25克、
10、 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。大蒜5克、