1、藕田一般前期保持5~6厘米淺水,蓮藕
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌??缀涂拙趴着旱膮^(qū)別口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。適合煲湯;九孔藕為銀白色,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。在生長過程中,葉臍、水分含量高,中期水深15~16厘米;后期再放淺水,附在藕表皮上。其外皮為褐黃色,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長??诟熊浥?,
1、于采收前摘葉,其藕身光滑細長,
七孔藕是野生藕,隨栽,又逐漸減少。有機質豐富的微酸性或近于中性的粘質土。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,兩個都非常好吃。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。葉柄和地下莖有通氣組織相連,長江以南多在3~4月上旬栽種,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。水分少,播種方法宜隨挖、藕頭飽滿、也可行催芽后栽植。后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。當荷葉枯萎,因此不能折斷葉柄, 3、
1、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。藕田選擇土深厚、促進發(fā)芽抽葉,銹斑易洗除。隨選、藕的呼吸作用變緩,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。藕中淀粉充足,