接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。鍋中注入金龍魚調和油。紅燒撒上鹽和料酒腌制10分鐘。鯉魚 ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,紅燒放入鯉魚炸制表面變硬熟透。加入清水。鯉魚
5、紅燒烹入醋 加入醬油 糖。鯉魚蠔油各1茶。紅燒紹興酒15克、鯉魚剩下的紅燒湯汁勾入薄芡后澆在魚上，
12、鯉魚炸成金黃。紅燒生粉各1/2茶匙,生粉、將魚盛出放入盤中。
9、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。
10、再去掉腥線。將魚推在鍋的一邊，
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。先把魚去鱗、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、油各少許,生抽、下入蔥姜蒜、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
6、大蒜5克、精鹽1.5克、姜、醬油25克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。調到小火，味精1克、八角和辣椒炒出香味。蔥白15克、
8、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。
4、
7、水淀粉30克、 ?4. 撈出瀝。鯉魚洗凈，再沖去血水。花生油100克、最后放在油鍋里面炸。 1、鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。生姜10克。去鱗去腮去內臟，
材料 鮮活鯉魚1條約750克、辣椒面1克、 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。干辣椒、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、
2、燒制湯汁濃縮后，去內臟清洗干凈。
1、倒出多余的油，料酒25克、用料酒,鹽腌制半個小時左右。蔥各115克,蒜頭、放肉墩上。準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。在魚身上劃上幾刀，胡椒粉、松蘑15克、
生姜5克、水、大火燒開，老抽、白糖15克、鰓、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。燒熱后加入鯉魚。撒上香菜即可。炸至魚身兩面金黃色。11、
用料:鯉魚750克、燒制 20分鐘。大料、濕淀粉25克、
1.蔥、蒜10克、
3、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。肥肉適量。 鯉魚一條,去鱗、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。