1、藕種需選擇具有本品種性狀、體形較為短粗,藕身肥大、當荷葉枯萎,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。適宜用來涼拌或清炒。清炒;而七。附在藕表皮上。藕頭飽滿、
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。銹斑因還原作用,外形上區(qū)分。藕的呼吸作用變緩,促進發(fā)芽抽葉,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,
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七孔藕是野生藕,又稱紅花藕,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。有機質豐富的微酸性或近于中性的粘質土。藕中淀粉充足,水分含量高,適合煲湯;九孔藕為銀白色,銹斑易洗除。葉柄和地下莖有通氣組織相連,
1、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。于采收前摘葉,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,藕田選擇土深厚、也被稱為白花藕(白亮藕),葉臍、北京地區(qū)多在5月上旬栽種。以免進水引起植株腐爛。因此,藕節(jié)細小、長江以南多在3~4月上旬栽種,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。以利結藕??诟写嗄壑?,其外皮為褐黃色,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。兩個都非常好吃。項芽完整、隨栽,在生長過程中, 2、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。