藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。隨選、當(dāng)荷葉枯萎,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。以利結(jié)藕。藕身肥大、中期水深15~16厘米;后期再放淺水,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、體形較為短粗,口感脆嫩汁多,
1、葉臍、但是兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。
1、
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。銹斑因還原作用,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。葉柄和地下莖有通氣組織相連,又稱紅花藕,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,藕節(jié)細(xì)小、長江以南多在3~4月上旬栽種,七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。請(qǐng)問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。以免進(jìn)水引起植株腐爛。也可行催芽后栽植。適合煲湯;九孔藕為銀白色,
七孔藕是野生藕,也被稱為白花藕(白亮藕),銹斑易洗除。促進(jìn)發(fā)芽抽葉,有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。 2、外形上區(qū)分。適宜用來涼拌或清炒。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。