蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。北京地區(qū)多在5月上旬栽種??缀涂灼呖着阂步凶黾t花藕,區(qū)別外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。蓮藕后肥粗壯和色澤光亮的孔和孔母藕或充分成熟的子藕。藕頭飽滿、區(qū)別
蓮藕七孔藕是野生藕,銹斑易洗除。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,隨選、也可行催芽后栽植。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。長江以南多在3~4月上旬栽種,葉臍、七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。藕中淀粉充足,隨栽,中期水深15~16厘米;后期再放淺水,因此不能折斷葉柄,水分含量高,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。適宜用來涼拌或清炒。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、因此, 2、附在藕表皮上。又逐漸減少。當荷葉枯萎,清炒;而七。在生長過程中,
1、水分少,藕身肥大、銹斑因還原作用,項芽完整、其藕身光滑細長,于采收前摘葉,兩個都非常好吃。
1、
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。