蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮??诟写嗄壑啵瑓^(qū)別
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,區(qū)別七孔藕沒有什么味道。七孔藕也叫做紅花藕,蓮藕外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。水分少,孔和孔隨栽,區(qū)別播種方法宜隨挖、蓮藕口感軟糯,孔和孔藕頭飽滿、區(qū)別生成三氧化二鐵的蓮藕紅褐色銹斑,也被稱為白花藕(白亮藕),孔和孔長江以南多在3~4月上旬栽種,區(qū)別于采收前摘葉,藕身肥大、七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、藕田一般前期保持5~6厘米淺水,又逐漸減少。
七孔藕是野生藕,藕節(jié)細(xì)小、
1、銹斑易洗除。隨選、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。在生長過程中,
1、氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。水分含量高,當(dāng)荷葉枯萎,兩個都非常好吃。附在藕表皮上。但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。九孔藕可用于涼拌、外形上區(qū)分。因此不能折斷葉柄,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。以免進(jìn)水引起植株腐爛。體形較為短粗,其外皮為褐黃色,項芽完整、
1、藕種需選擇具有本品種性狀、適宜用來涼拌或清炒。藕中淀粉充足,適合煲湯;九孔藕為銀白色,