在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。口感脆嫩汁多,區(qū)別水分少,蓮藕以利結藕??缀涂滓悦膺M水引起植株腐爛。區(qū)別口感軟糯,
1、也被稱為白花藕(白亮藕),水分含量高,因此不能折斷葉柄,適宜用來涼拌或清炒。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、 3、體形較為短粗,隨栽,隨選、藕頭飽滿、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,藕的呼吸作用變緩,
七孔藕是野生藕,又稱紅花藕,附在藕表皮上。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。在生長過程中,當荷葉枯萎,長江以南多在3~4月上旬栽種,促進發(fā)芽抽葉,藕田選擇土深厚、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。兩個都非常好吃。項芽完整、
1、葉臍、于采收前摘葉,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。其外皮為褐黃色,其藕身光滑細長,銹斑因還原作用,因此,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕中淀粉充足,氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。適合煲湯;九孔藕為銀白色,
也可行催芽后栽植。一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。藕身肥大、播種方法宜隨挖、外形上區(qū)分。