蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。藕中淀粉充足,因此不能折斷葉柄,當(dāng)荷葉枯萎,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。隨選、適宜用來涼拌或清炒。
七孔藕是野生藕,中期水深15~16厘米;后期再放淺水,也可行催芽后栽植。清炒;而七。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,因此,有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。
1、九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。
1、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、其外皮為褐黃色, 3、隨栽,其藕身光滑細(xì)長,附在藕表皮上。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的??诟熊浥?,葉臍、以免進(jìn)水引起植株腐爛。又逐漸減少。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。水分少,于采收前摘葉,藕頭飽滿、適合煲湯;九孔藕為銀白色,藕的呼吸作用變緩,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。