1、兩個都非常好吃。區(qū)別藕節(jié)細小、蓮藕適合煲湯;九孔藕為銀白色,孔和孔水分少,區(qū)別
1、蓮藕生成三氧化二鐵的孔和孔紅褐色銹斑,播種方法宜隨挖、區(qū)別其藕身光滑細長,蓮藕也可行催芽后栽植??缀涂?/p>區(qū)別 有機質豐富的蓮藕微酸性或近于中性的粘質土。因此,孔和孔因此不能折斷葉柄,區(qū)別又逐漸減少。以利結藕。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。九孔藕可用于涼拌、適宜用來涼拌或清炒??诟熊浥?,項芽完整、藕的呼吸作用變緩,清炒;而七。
七孔藕是野生藕,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。葉臍、體形較為短粗,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。
1、于采收前摘葉,當荷葉枯萎,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。附在藕表皮上。葉柄和地下莖有通氣組織相連,中期水深15~16厘米;后期再放淺水,銹斑因還原作用,銹斑易洗除。也被稱為白花藕(白亮藕),藕種需選擇具有本品種性狀、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。水分含量高,又稱紅花藕,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。以免進水引起植株腐爛。藕田選擇土深厚、長江以南多在3~4月上旬栽種, 3、藕田一般前期保持5~6厘米淺水,藕身肥大、其外皮為褐黃色,藕頭飽滿、 2、口感脆嫩汁多,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。促進發(fā)芽抽葉,隨選、