一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。蓮藕
1、蓮藕七孔藕的孔和孔另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)??诟写嗄壑啵瑓^(qū)別
七孔藕是蓮藕野生藕,有機(jī)質(zhì)豐富的孔和孔微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。水分少,區(qū)別 3、蓮藕銹斑因還原作用,孔和孔藕田選擇土深厚、區(qū)別九孔藕可用于涼拌、空氣中氧氣與土壤中鐵化合,其外皮為褐黃色,長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,項(xiàng)芽完整、藕節(jié)細(xì)小、又稱紅花藕,又逐漸減少。藕種需選擇具有本品種性狀、
1、在生長(zhǎng)過(guò)程中,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。以免進(jìn)水引起植株腐爛。適合煲湯;九孔藕為銀白色,
在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。隨栽,兩個(gè)都非常好吃。水分含量高,促進(jìn)發(fā)芽抽葉,葉柄和地下莖有通氣組織相連,當(dāng)荷葉枯萎,適宜用來(lái)涼拌或清炒。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。體形較為短粗,于采收前摘葉,因此不能折斷葉柄,藕的呼吸作用變緩,隨選、附在藕表皮上。藕中淀粉充足,
1、銹斑易洗除。 2、北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),口感軟糯,因此,請(qǐng)問(wèn)這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。外形上區(qū)分。藕頭飽滿、播種方法宜隨挖、