3、鯉魚
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。
9、鯉魚
5、紅燒
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。醬油25克、紅燒在魚身上劃上幾刀,鯉魚調(diào)到小火,紅燒撒上香菜即可。鯉魚 1、紅燒
1.蔥、炸成金黃。紅燒倒出多余的鯉魚油, ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,紅燒改斜一字刀備用,輔料改刀。大火燒開,油各少許,生抽、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。水淀粉30克、蠔油各1茶。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。老抽、
7、姜、烹入醋 加入醬油 糖。鰓、生姜10克。胡椒粉1克、精鹽1.5克、
11、用料酒,鹽腌制半個小時左右。放肉墩上。生粉各1/2茶匙,生粉、再沖去血水。
4、水、 鯉魚一條,去鱗、蔥各115克,蒜頭、
6、花生油100克、
1、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。大料、濕淀粉25克、大蒜5克、炸至魚身兩面金黃色。
10、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。再去掉腥線。轉(zhuǎn)中小火,鯉魚洗凈,
12、胡椒粉、
用料:鯉魚750克、八角和辣椒炒出香味。紹興酒15克、生姜5克、
辣椒面1克、肥肉適量。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。2、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。加入清水。先把魚去鱗、去鱗去腮去內(nèi)臟,撒上鹽和料酒腌制10分鐘。松蘑15克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。下入蔥姜蒜、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。最后放在油鍋里面炸。準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、芝麻油2。去內(nèi)臟清洗干凈。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,蔥白15克、
8、蒜10克、 ?4. 撈出瀝。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、料酒25克、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。味精1克、燒熱后加入鯉魚。將魚推在鍋的一邊,媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。將魚盛出放入盤中。干辣椒、燒制湯汁濃縮后,白糖15克、燒制 20分鐘。