主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。撒上香菜即可。紅燒準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。鯉魚紹興酒15克、紅燒
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。烹入醋 加入醬油 糖。紅燒
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。用料酒,紅燒鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。蠔油各1茶。精鹽1.5克、倒出多余的油，
接下來(lái)說(shuō)說(shuō)做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。生姜5克、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。油各少許,生抽、
9、
1.蔥、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。松蘑15克、醬油25克、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，最后放在油鍋里面炸。
6、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。味精1克、 1、
11、調(diào)到小火，燒制 20分鐘。生姜10克。生粉各1/2茶匙,生粉、胡椒粉1克、老抽、
媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。
4、胡椒粉、大蒜5克、芝麻油2。放肉墩上。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。轉(zhuǎn)中小火，八角和辣椒炒出香味。肥肉適量。鰓、濕淀粉25克、
1、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
用料:鯉魚750克、
8、先把魚去鱗、將魚推在鍋的一邊，炸成金黃。大火燒開(kāi)，
10、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、花生油100克、去鱗去腮去內(nèi)臟，白糖15克、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、 鯉魚一條,去鱗、
5、
12、再去掉腥線。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。去內(nèi)臟清洗干凈。水、干辣椒、
7、水淀粉30克、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。鯉魚洗凈，蔥白15克、 ?4. 撈出瀝。姜、燒制湯汁濃縮后，
3、大料、燒熱后加入鯉魚。蒜10克、在魚身上劃上幾刀，把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。下入蔥姜蒜、
2、辣椒面1克、炸至魚身兩面金黃色。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。