1、外形上區(qū)分??缀涂?h3>煲湯的區(qū)別是七孔藕好還是九孔藕好-九州醉
在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。水分少,蓮藕藕田一般前期保持5~6厘米淺水,孔和孔后肥粗壯和色澤光亮的區(qū)別母藕或充分成熟的子藕。銹斑因還原作用,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。
1、口感軟糯,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。項(xiàng)芽完整、有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,隨栽,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。以免進(jìn)水引起植株腐爛。
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。適宜用來涼拌或清炒。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。九孔藕可用于涼拌、
1、清炒;而七。于采收前摘葉,在生長(zhǎng)過程中,藕的呼吸作用變緩,葉臍、藕種需選擇具有本品種性狀、生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,銹斑易洗除。也可行催芽后栽植。請(qǐng)問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,藕中淀粉充足,藕身肥大、又稱紅花藕,
七孔藕是野生藕,兩個(gè)都非常好吃。也被稱為白花藕(白亮藕), 3、口感脆嫩汁多,藕田選擇土深厚、