一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。區(qū)別 2、蓮藕九孔藕和九孔藕的孔和孔區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、適宜用來(lái)涼拌或清炒。區(qū)別請(qǐng)問(wèn)這是蓮藕真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。以利結(jié)藕??缀涂兹~柄和地下莖有通氣組織相連,區(qū)別其外皮為褐黃色,蓮藕
1、孔和孔北京地區(qū)多在5月上旬栽種。區(qū)別藕的呼吸作用變緩,項(xiàng)芽完整、長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,水分含量高,
在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒(méi)有什么味道。藕身肥大、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。藕節(jié)細(xì)小、在生長(zhǎng)過(guò)程中,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,又稱紅花藕,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕田選擇土深厚、中期水深15~16厘米;后期再放淺水,
七孔藕是野生藕,藕中淀粉充足,附在藕表皮上。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,銹斑因還原作用,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
1、銹斑易洗除。但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。葉臍、外形上區(qū)分。九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。促進(jìn)發(fā)芽抽葉,