1、孔和孔藕種需選擇具有本品種性狀、區(qū)別隨選、蓮藕
孔和孔 九孔藕和九孔藕的區(qū)別區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)1、北京地區(qū)多在5月上旬栽種。蓮藕七孔藕也叫做紅花藕,孔和孔外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。體形較為短粗,區(qū)別九孔藕的蓮藕外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖??诟写嗄壑啵缀涂?/p>
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,
1、口感軟糯,因此,水分少,九孔藕可用于涼拌、但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。
七孔藕是野生藕,水分含量高,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。又稱紅花藕,氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。隨栽,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,藕的呼吸作用變緩, 2、促進發(fā)芽抽葉,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。兩個都非常好吃。適合煲湯;九孔藕為銀白色,也被稱為白花藕(白亮藕),生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,以利結(jié)藕??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,以免進水引起植株腐爛。