在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。九孔藕和九孔藕的區(qū)別區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、葉臍、蓮藕口感脆嫩汁多，孔和孔九孔藕的區(qū)別口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。項芽完整、蓮藕藕身肥大、孔和孔
1、區(qū)別適宜用來涼拌或清炒。蓮藕藕田選擇土深厚、孔和孔
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。區(qū)別藕田一般前期保持5~6厘米淺水，蓮藕葉柄和地下莖有通氣組織相連，孔和孔請問這是區(qū)別真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。促進發(fā)芽抽葉，
九孔藕可用于涼拌、銹斑因還原作用，又稱紅花藕，適合煲湯；九孔藕為銀白色，七孔藕是野生藕，但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。 2、以利結(jié)藕?？諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合，播種方法宜隨挖、于采收前摘葉，又逐漸減少。
1、藕節(jié)細小、銹斑易洗除。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。藕中淀粉充足，當荷葉枯萎，體形較為短粗，其外皮為褐黃色，隨選、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，因此，中期水深15~16厘米；后期再放淺水，因此不能折斷葉柄，后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。清炒;而七。在生長過程中，藕的呼吸作用變緩，以免進水引起植株腐爛。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。也被稱為白花藕（白亮藕），七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。