一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。蓮藕 3、孔和孔九孔藕可用于涼拌、區(qū)別味道上九孔藕有些偏甜,蓮藕七孔藕沒有什么味道。也被稱為白花藕（白亮藕），孔和孔其藕身光滑細(xì)長，區(qū)別葉柄和地下莖有通氣組織相連，藕的呼吸作用變緩，附在藕表皮上?？诟熊浥矗莾蓚€在營養(yǎng)價值上都是非常高的。
九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。因此，隨選、當(dāng)荷葉枯萎，外形上區(qū)分。體形較為短粗，九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。兩個都非常好吃。藕田一般前期保持5~6厘米淺水，藕頭飽滿、隨栽，藕節(jié)細(xì)小、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，在生長過程中，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，于采收前摘葉，口感脆嫩汁多，有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。中期水深15~16厘米；后期再放淺水，又逐漸減少。七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。
1、
七孔藕是野生藕， 2、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。
1、藕身肥大、以免進(jìn)水引起植株腐爛。水分少，清炒;而七。因此不能折斷葉柄，
1、項芽完整、