1.蔥、
5、紅燒鰓、鯉魚剩下的紅燒湯汁勾入薄芡后澆在魚上,
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。濕淀粉25克、紅燒
鯉魚 烹入醋 加入醬油 糖。紅燒把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。鯉魚撒上鹽和料酒腌制10分鐘。紅燒 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,鯉魚改斜一字刀備用,輔料改刀。八角和辣椒炒出香味。紅燒用料:鯉魚750克、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。去內(nèi)臟清洗干凈。先把魚去鱗、醬油25克、 ?4. 撈出瀝。味精1克、花生油100克、
1、再沖去血水。加入清水。
8、下入蔥姜蒜、燒制 20分鐘。倒出多余的油,
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。生粉各1/2茶匙,生粉、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
4、
11、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。精鹽1.5克、蒜10克、放肉墩上。水淀粉30克、用料酒,鹽腌制半個小時左右。干辣椒、 1、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
10、
9、炸成金黃。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、紹興酒15克、辣椒面1克、撒上香菜即可。
3、去鱗去腮去內(nèi)臟,
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。將魚盛出放入盤中。鯉魚洗凈,蠔油各1茶。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、白糖15克、在魚身上劃上幾刀,松蘑15克、胡椒粉、蔥各115克,蒜頭、 鯉魚一條,去鱗、大火燒開,蔥白15克、轉(zhuǎn)中小火,料酒25克、生姜10克。炸至魚身兩面金黃色。姜、大料、再去掉腥線。老抽、生姜5克、燒制湯汁濃縮后,鍋中注入金龍魚調(diào)和油。油各少許,生抽、胡椒粉1克、
2、
12、
7、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。水、
6、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。將魚推在鍋的一邊,燒熱后加入鯉魚。調(diào)到小火,肥肉適量。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、大蒜5克、芝麻油2。