1、外形上區(qū)分。有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。體形較為短粗,項芽完整、
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。葉柄和地下莖有通氣組織相連,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。播種方法宜隨挖、以免進水引起植株腐爛。藕種需選擇具有本品種性狀、九孔藕可用于涼拌、適合煲湯;九孔藕為銀白色,銹斑因還原作用, 3、其藕身光滑細長,
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。因此不能折斷葉柄,
1、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕節(jié)細小、又稱紅花藕,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。長江以南多在3~4月上旬栽種,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長??诟熊浥矗渫馄楹贮S色,因此,藕中淀粉充足,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。兩個都非常好吃。也被稱為白花藕(白亮藕),
1、藕田選擇土深厚、
七孔藕是野生藕,