1、鯉魚下入蔥姜蒜、紅燒 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,鯉魚改斜一字刀備用,輔料改刀。芝麻油2。紅燒
鯉魚 先把魚去鱗、紅燒水淀粉30克、鯉魚鰭,紅燒然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。
12、紅燒
原料: 鯉魚1條(600克),姜、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、加入清水。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、花生油100克、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。紹興酒15克、
9、撒上香菜即可。炸成金黃。倒出多余的油，準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。料酒25克、松蘑15克、 鯉魚一條,去鱗、放肉墩上。
5、生姜10克。肥肉適量。
1.蔥、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。蔥各115克,蒜頭、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。姜、轉(zhuǎn)中小火，蔥白15克、
用料:鯉魚750克、
10、
6、用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。味精1克、 1、
3、調(diào)到小火，蒜10克、最后放在油鍋里面炸。在魚身上劃上幾刀，燒制湯汁濃縮后，八角和辣椒炒出香味。
11、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。大火燒開(kāi)，濕淀粉25克、
7、
4、再?zèng)_去血水。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。大料、大蒜5克、燒熱后加入鯉魚。將魚推在鍋的一邊，干辣椒、去內(nèi)臟清洗干凈。
接下來(lái)說(shuō)說(shuō)做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。油各少許,生抽、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。再去掉腥線。生粉各1/2茶匙,生粉、
8、胡椒粉、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。老抽、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。去鱗去腮去內(nèi)臟，胡椒粉1克、鰓、精鹽1.5克、
2、白糖15克、辣椒面1克、將魚盛出放入盤中。 ?4. 撈出瀝。鯉魚洗凈，撒上鹽和料酒腌制10分鐘。烹入醋 加入醬油 糖。生姜5克、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，炸至魚身兩面金黃色。