11、紅燒燒制湯汁濃縮后,鯉魚
紅燒6、鯉魚鰓、紅燒
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,去鱗去腮去內臟,再去掉腥線。下入蔥姜蒜、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、大蒜5克、
1.蔥、
7、蔥白15克、先把魚去鱗、白糖15克、肥肉適量。油各少許,生抽、鯉魚洗凈, ?4. 撈出瀝。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。調到小火,媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。蠔油各1茶。老抽、轉中小火,再沖去血水。放肉墩上。撒上香菜即可。炸至魚身兩面金黃色。炸成金黃。生粉各1/2茶匙,生粉、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
4、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。胡椒粉1克、
5、燒制 20分鐘。烹入醋 加入醬油 糖。蔥各115克,蒜頭、鍋中注入金龍魚調和油。料酒25克、醬油25克、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。紹興酒15克、
8、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。味精1克、燒熱后加入鯉魚。準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。倒出多余的油,用料酒,鹽腌制半個小時左右。辣椒面1克、水、 ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。生姜10克。
10、大料、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。蒜10克、
3、
1、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
9、
用料:鯉魚750克、精鹽1.5克、姜、將魚推在鍋的一邊,
12、松蘑15克、八角和辣椒炒出香味。胡椒粉、芝麻油2。生姜5克、
2、 1、鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、濕淀粉25克、 鯉魚一條,去鱗、在魚身上劃上幾刀,去內臟清洗干凈。