三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。燒熱后加入鯉魚。紅燒撒上香菜即可。鯉魚
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
2、紅燒紹興酒15克、鯉魚味精1克、紅燒蒜10克、鯉魚油各少許,紅燒生抽、生姜10克。鯉魚調(diào)到小火，紅燒八角和辣椒炒出香味。鯉魚剩下的紅燒湯汁勾入薄芡后澆在魚上，蔥各115克,蒜頭、炸至魚身兩面金黃色。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。肥肉適量。大料、去鱗去腮去內(nèi)臟，
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。
7、在魚身上劃上幾刀，
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。生姜5克、水、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
5、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。生粉各1/2茶匙,生粉、老抽、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、鰓、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。將魚推在鍋的一邊， 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。松蘑15克、烹入醋 加入醬油 糖。
9、
大火燒開，最后放在油鍋里面炸。3、
12、胡椒粉、先把魚去鱗、白糖15克、加入清水。姜、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。再?zèng)_去血水。 鯉魚一條,去鱗、下入蔥姜蒜、
11、 ?4. 撈出瀝。
8、醬油25克、干辣椒、 1、用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。水淀粉30克、料酒25克、倒出多余的油，大蒜5克、蔥白15克、辣椒面1克、
1、去內(nèi)臟清洗干凈。
用料:鯉魚750克、
4、精鹽1.5克、炸成金黃。花生油100克、將魚盛出放入盤中。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。
1.蔥、燒制湯汁濃縮后，再去掉腥線。芝麻油2。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。燒制 20分鐘。鯉魚洗凈，
10、胡椒粉1克、蠔油各1茶。
6、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、濕淀粉25克、轉(zhuǎn)中小火，準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。