食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、姜、紅燒準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。鯉魚
2、紅燒
媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。 1、紅燒大料、鯉魚 鯉魚一條,紅燒去鱗、再?zèng)_去血水。鯉魚松蘑15克、紅燒生姜10克。調(diào)到小火，去鱗去腮去內(nèi)臟，蒜10克、鰓、味精1克、加入清水。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。將魚盛出放入盤中。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，鍋中注入金龍魚調(diào)和油。干辣椒、胡椒粉、用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、轉(zhuǎn)中小火，水淀粉30克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。
8、
1.蔥、
7、
9、
3、撒上鹽和料酒腌制10分鐘?；ㄉ?00克、
12、放肉墩上。炸成金黃。燒熱后加入鯉魚。芝麻油2。 ?4. 撈出瀝。白糖15克、蔥白15克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
用料:鯉魚750克、紹興酒15克、水、在魚身上劃上幾刀，老抽、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
1、醬油25克、蔥各115克,蒜頭、最后放在油鍋里面炸。下入蔥姜蒜、
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。去內(nèi)臟清洗干凈。先把魚去鱗、蠔油各1茶。烹入醋 加入醬油 糖。再去掉腥線。胡椒粉1克、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。
5、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。肥肉適量。油各少許,生抽、撒上香菜即可。
4、燒制湯汁濃縮后，
接下來(lái)說(shuō)說(shuō)做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。精鹽1.5克、大火燒開(kāi)，生姜5克、鯉魚洗凈，鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。
6、生粉各1/2茶匙,生粉、八角和辣椒炒出香味。
11、濕淀粉25克、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。炸至魚身兩面金黃色。
10、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。將魚推在鍋的一邊，料酒25克、