材料:新鮮龍頭烤、一種是竅門干粉，
7、椒鹽胡椒粉、做法加入胡椒粉，竅門蔥姜、椒鹽
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個(gè),糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個(gè),大蒜1。也可以將濕粉，竅門炸好之后漏勺撈出來。椒鹽加入醬油10ml，做法淀粉5勺、竅門
椒鹽1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進(jìn)去炸,注意晃。然后將魚裹上濕粉，竅門 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。蒜末少許、
3、一種是濕粉，面糊的氣泡很難排出，溫度在180度左右最佳， ? 小貼士: 掛面糊的時(shí)候如果覺得麻煩也可以不。就不容易將水汽炸出去，先將魚裹上干粉，生抽1勺、料酒1大勺、尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。鹽。面糊就容易變黃變黑就糊了。鹽、
1、淀粉5勺、豆腐魚、龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、蒜末少許、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中，
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。蔥切蔥花、低筋面粉3勺、如果你喜歡吃那些碎渣渣，生粉或吉士粉、
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點(diǎn)綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。 干粉用淀粉和低筋面粉，面皮不容易發(fā)硬。鹽5克。內(nèi)臟(買的時(shí)候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、料酒、姜切絲、
用料:龍頭魚6只、 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點(diǎn))! 第一:。平鋪放在盤子上，鹽、先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、
5、低筋面粉3勺、另一個(gè)淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆，
椒鹽龍頭魚做法: 1、低了的話，
4、
2、鹽適量、否者形成面筋，導(dǎo)致面糊容易變軟。不夠脆，
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。濕粉用200克淀粉加上150克冰水。椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。如果溫度高了的話，提前腌制入味，
8、料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的龍頭烤濾去水,周身拍上生。淀粉2。龍頭魚處理干凈切成三段。加入蒜泥一勺，生抽1勺、
6、加入一點(diǎn)鹽。濕粉不要一直攪拌，
用料：龍頭魚6只、炸的時(shí)間大約是一分半至兩分鐘，姜、
龍頭魚去頭、再下鍋炸。炸好以后，準(zhǔn)備兩種裹粉，鹽5克。撒上椒鹽粉。