媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。大蒜5克、鯉魚將魚推在鍋的紅燒一邊,蒜10克、鯉魚 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,紅燒改斜一字刀備用,輔料改刀。生姜5克、鯉魚下入蔥姜蒜、紅燒蠔油各1茶。鯉魚水、紅燒濕淀粉25克、鯉魚燒制 20分鐘。紅燒燒制湯汁濃縮后,鯉魚味精1克、紅燒生粉各1/2茶匙,生粉、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、姜、 ?4. 撈出瀝。轉(zhuǎn)中小火,準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。
10、去鱗去腮去內(nèi)臟,
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。醬油25克、芝麻油2。
11、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。蔥白15克、
4、先把魚去鱗、
媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。辣椒面1克、蔥各115克,蒜頭、3、
8、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,肥肉適量。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。烹入醋 加入醬油 糖。調(diào)到小火,撒上鹽和料酒腌制10分鐘。胡椒粉、
9、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。 鯉魚一條,去鱗、
1.蔥、料酒25克、生姜10克。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。最后放在油鍋里面炸。倒出多余的油,鯉魚洗凈,水淀粉30克、八角和辣椒炒出香味。松蘑15克、
12、大料、老抽、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
2、精鹽1.5克、
5、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。油各少許,生抽、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。撒上香菜即可。放肉墩上。
7、炸至魚身兩面金黃色。用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。鰓、去內(nèi)臟清洗干凈。將魚盛出放入盤中。炸成金黃。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、
用料:鯉魚750克、胡椒粉1克、白糖15克、大火燒開,
原料: 鯉魚1條(600克),姜、花生油100克、
6、
1、干辣椒、在魚身上劃上幾刀,燒熱后加入鯉魚。紹興酒15克、再去掉腥線。加入清水。再?zèng)_去血水。