藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,藕種需選擇具有本品種性狀、
1、因此不能折斷葉柄,
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。藕頭飽滿、藕田選擇土深厚、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。清炒;而七。
在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),
1、項(xiàng)芽完整、
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。水分少,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。附在藕表皮上。隨選、其外皮為褐黃色,口感脆嫩汁多,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。銹斑易洗除。兩個(gè)都非常好吃。
七孔藕是野生藕,藕中淀粉充足,適宜用來(lái)涼拌或清炒??诟熊浥?,
藕身肥大、 3、氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒(méi)。九孔藕可用于涼拌、促進(jìn)發(fā)芽抽葉,銹斑因還原作用,以利結(jié)藕。1、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒(méi)有什么味道。又逐漸減少。但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。隨栽,中期水深15~16厘米;后期再放淺水, 2、藕田一般前期保持5~6厘米淺水,葉臍、