1、孔和孔
在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。適宜用來(lái)涼拌或清炒。藕田選擇土深厚、藕中淀粉充足,外形上區(qū)分。 3、銹斑因還原作用,
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,項(xiàng)芽完整、
七孔藕是野生藕,葉臍、水分少, 2、播種方法宜隨挖、其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),口感脆嫩汁多,隨選、藕的呼吸作用變緩,有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒(méi)有什么味道。兩個(gè)都非常好吃。隨栽,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。藕頭飽滿、
1、藕種需選擇具有本品種性狀、清炒;而七。后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。因此不能折斷葉柄,藕節(jié)細(xì)小、
1、水分含量高,氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒(méi)。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。以利結(jié)藕。當(dāng)荷葉枯萎,其外皮為褐黃色,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,因此,請(qǐng)問(wèn)這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。也可行催芽后栽植。于采收前摘葉,體形較為短粗,在生長(zhǎng)過(guò)程中,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。